Wie man Reiswein machtIn den letzten Jahren, mit dem Aufkommen der Heimbraukultur, ist selbstgemachtes Koji bei vielen Braubegeisterten zu einem heißen Thema geworden. Jiu-Koji ist ein unverzichtbares Fermentationsmittel im Brauprozess und Reis ist aufgrund seines hohen Stärkegehalts und seiner ei
2026-01-07 Gourmet -Essen