Wie man frittierte Teigstangen macht

Wie man frittierte Teigstangen macht

Zu den aktuellen Themen im Internet rund um die Lebensmittelproduktion gehörten in den letzten 10 Tagen:Gebackene TeigstangenEs ist in den Fokus gerückt, weil es außen knusprig und innen weich, gesund und ohne Zusatzstoffe ist. Viele Internetnutzer teilten ihre erfolgreichen Erfahrungen mit selbstgemachten frittierten Teigstangen und viele Leute diskutierten darüber, wie man das Problem harter frittierter Teigstangen oder der Aufnahme von zu viel Öl vermeiden kann. In diesem Artikel werden beliebte Inhalte kombiniert, um detailliert vorzustellen, wie man Teigstangen herstellt, und strukturierte Daten als Referenz beizufügen.

1. Die Schritte zur Herstellung von Teigstangen

1.Zutatenzubereitung: Glutenreiches Mehl, Hefe, Backpulver, Salz, Zucker, warmes Wasser und Speiseöl sind die Grundrezeptur. In aktuellen hitzigen Diskussionen empfahlen einige Blogger die Zugabe von Eiern oder Milch, um den Geschmack zu verbessern.

2.Den Teig aufsaugen: Die trockenen Zutaten vermischen und nach und nach warmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Die neuesten experimentellen Daten vom August 2023 zeigen, dass das Gären bei Raumtemperatur für 1,5 Stunden (28 °C) die beste Wirkung hat und sich das Volumen auf das Zweifache ausdehnen kann.

3.Formen und Braten: Nach dem Gehen den Teig in lange Streifen rollen, in kleine Stücke schneiden, die beiden Stücke stapeln und mit Stäbchen eine Vertiefung in der Mitte machen. Die Kontrolle der Öltemperatur ist in letzter Zeit zu einem heißen Thema geworden und die meisten erfolgreichen Fälle empfehlen das Frittieren bei 180℃-190℃.

2. Vergleichstabelle der wichtigsten Daten

3. Zusammenfassung aktueller populärer Techniken

1.Kühlung über Nacht: Ein vom Douyin-Food-Blogger „Breakfast Dad“ geteiltes Video zeigte, dass der Teig, der 12 Stunden lang im Kühlschrank fermentiert wurde, eine gleichmäßigere Textur hat und 2,3 Millionen Likes erhielt.

2.Tipps zur Ölkontrolle: Tatsächliche Messungen von Xiaohongshu-Benutzern haben gezeigt, dass die Verwendung von Essstäbchen zum schnellen Umdrehen der Teigstäbchen während des Frittierens die Ölaufnahme um 20 % reduzieren kann. Die Anzahl der gesammelten relevanten Notizen übersteigt 50.000.

3.gesunde Alternativen: Das Weibo-Thema #aluminiumfreie frittierte Teigstangen wurde 120 Millionen Mal gelesen. Es wird empfohlen, anstelle von Alaun Hefe + Backpulver zu verwenden. Obwohl die Flauschigkeit etwas verringert ist, ist es sicherer.

4. Lösungen für häufige Probleme

5. Nährwertreferenzdaten

Laut aktuellen Food-App-Statistiken sind die Nährwerte von selbstgemachten frittierten Teigstangen (100 g) wie folgt:

Food-Blogger haben in letzter Zeit besonders betont, dass der Verzehr mit Sojamilch die Proteinaufnahme verbessern kann. Dies ist einer der beliebtesten Vorschläge zum Thema „Nutritious Breakfast Pairing“ im August 2023.

6. Vorschläge zur Werkzeugauswahl

Taobao-Daten zeigen, dass das Suchvolumen nach „Nudelholz für Teigstangen“ in der vergangenen Woche um 120 % gestiegen ist und das Modell mit Waage am beliebtesten ist. Tatsächliche Tests vieler Gourmet-Experten haben jedoch gezeigt, dass ein gewöhnliches Nudelholz in Kombination mit einem Küchenlineal die gleichen Ergebnisse erzielen kann und es nicht notwendig ist, es extra zu kaufen.

Durch die oben genannte Integration strukturierter Daten und beliebter Inhalte glaube ich, dass Sie den Schlüssel zur Herstellung perfekter Teigstangen gemeistert haben. Denken Sie daran, Ihre Kreationen im Kommentarbereich zu teilen!