Wie man Sardinen schmort
In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen und Inhalte im Internet hauptsächlich auf gesunde Ernährung, hausgemachte Gerichte und Kochtechniken für Meeresfrüchte. Unter ihnen sind Sardinen aufgrund ihres reichhaltigen Nährwerts und ihres günstigen Preises ein häufiger Gast auf vielen Familientischen. In diesem Artikel erhalten Sie eine detaillierte Einführung in die Sardineneintopfmethode anhand aktueller, aktueller Themen sowie relevante Daten und Techniken.
1. Nährwert von Sardinen
Sardinen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und verschiedenen Mineralien und somit eine ideale Zutat für eine gesunde Ernährung. Im Folgenden sind die Hauptnährstoffe von Sardinen aufgeführt:
| Nährwertangaben | Inhalt pro 100g |
|---|---|
| Protein | 20,1 Gramm |
| fett | 11,5 Gramm |
| Omega-3-Fettsäuren | 1,5g |
| Kalzium | 382 mg |
| Eisen | 2,9 mg |
2. Schritte zum Schmoren von Sardinen
Geschmorte Sardinen sind ein einfaches und leicht zu erlernendes hausgemachtes Gericht. Im Folgenden sind die detaillierten Eintopfschritte aufgeführt:
1. Zutaten vorbereiten
Zutaten: 500 Gramm frische Sardinen.
Zubehör: entsprechende Mengen Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, 2 Esslöffel helle Sojasauce, 1 Esslöffel dunkle Sojasauce, 1 Esslöffel Kochwein, 1 TL Zucker und entsprechende Menge Wasser.
2. Sardinen zubereiten
Sardinen von Schuppen und inneren Organen befreien, waschen und abtropfen lassen. Mit etwas Salz und Kochwein 10 Minuten marinieren, um den Fischgeruch zu entfernen.
3. Schmorvorgang
| Schritte | Betrieb |
|---|---|
| 1 | Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet. |
| 2 | Sardinen hinzufügen und braten, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind. |
| 3 | Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kochwein und Zucker hinzufügen und gleichmäßig anbraten. |
| 4 | Wasser so weit einfüllen, dass es den Fischkörper bedeckt, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. |
| 5 | Nachdem der Saft eingekocht ist, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren. |
3. Tipps zum Schmoren von Sardinen
1.Der Schlüssel zum Entfernen von Fischgeruch: Sardinen haben einen starken Fischgeruch. Durch die Zugabe von Kochwein und Ingwerscheiben beim Marinieren kann der Fischgeruch wirksam entfernt werden.
2.FeuerkontrolleHinweis: Beim Schmoren sollte die Hitze nicht zu hoch sein, damit der Fisch nicht auseinanderfällt.
3.Gewürztipps: Weißer Zucker kann den salzigen Geschmack neutralisieren und den Umami-Geschmack verstärken, aber nicht zu sehr.
4. Verwandte Themen aktueller aktueller Themen
Gesunde Ernährung und das Kochen von Meeresfrüchten sind in letzter Zeit zu heißen Themen geworden. Viele Internetnutzer berichteten über unterschiedliche Arten, Sardinen zuzubereiten, z. B. gebratene Sardinen, hausgemachte Sardinen in Dosen usw. Gedünstete Sardinen sind aufgrund ihrer Einfachheit und Benutzerfreundlichkeit zur ersten Wahl für Hausfrauen und Büroangestellte geworden.
5. Zusammenfassung
Die Sardineneintopfmethode ist einfach, nahrhaft und für die tägliche Familienküche geeignet. Ich glaube, dass Sie durch die Einführung in diesem Artikel die Technik des Sardinenschmorens beherrschen. Probieren Sie es aus und bereiten Sie einen köstlichen und gesunden Sardineneintopf für Ihre Familie zu!
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